¿Cuál es la mejor marca de chorizo según Profeco?
En la revista del consumidor de Junio de 2024, la Procuraduría Federal del Consumidor dedicará un apartado especial a informar cuáles son las marcas de chorizo que incumplen con lo que dicen y tienen más contenido de soya o de sodio del que declaran.
FLa Profeco hizo estudios de calidad a 49 marcas de chorizo, de las cuales encontraron que 10 marcas de chorizo no contienen 100% los ingredientes declarados, sino que contienen soya que no está especificada en su etiquetado. Las marcas de chorizo que no declararon tener soya y sin embargo contienen un porcentaje de este ingrediente son:
- Chimex
- Capistrano selección, chorizo español
- Lala Maestros Parrilleros
- FUD
- Zwan
- Parma Sabori
- Chata Ranchero
- Chata Bicentenario
- Chata Rico
- Chata Chorizo de Champiñón molido con mezcla de chiles
Estas 10 marcas de chorizo tienen soya que no está declarada en el empaque, por lo que se venden como si fueran chorizo de pura carne o verduras sin que esto sea verdad.
¿Cuáles son las marcas de chorizo con más sodio según Profeco?
Ahora bien, la Profeco también realizó análisis en cuanto al contenido de grasas, carbohidratos, contenido energético, proteína y sodio que declararon tener las 49 marcas analizadas, encontrando que algunos tienen más sodio que el decladado o que contienen menos producto del que indica su etiquetado. Estas marcas son:
- Conde de Luna, chorizo semimaduro tiene más sodio del que dice su etiqueta
- Obertal: chorizo tipo español, a la sidra, y chorizo argentino de cerdo o de res no comprueba que sea “delicatessen”
- Parma, chorizo Sarta contiene más sodio del que declara
- Peñaranda, chorizo Salamanca tiene menos cantidad de producto que la que declara
- Redondo Iglesias, chorizo Salamanca en rebanadas no tiene el sello de “Exceso de calorías”
- Extra Special, chorizo de cerdo tipo argentino contiene menos producto del que declara
- Conde de Luna, chorizo argentino tiene más sodio del que declara y no cumple con normas de etiquetado
- FUD, chorizo de cerdo contiene menos producto del que indica la etiqueta
- Lala Plenia, chorizo de cerdo tiene menos producto del declarado
- Reserva de la casa Chata, chorizo de pierna de cerdo premium contiene más grasa y calorías de las declaradas
- Parma Sabori, chorizo de soya vegetariano contiene menos producto
Los especialistas no recomiendan el consumo de estas marcas por incumplir los etiquetados y, por tanto poner en riesgo a la población por ser chorizos con alto contenido en sodio.
¿Qué beneficios tiene comer chorizo?
La Clínica de la Universidad de Navarra señala que los embutidos como el salami y, por supuesto el chorizo son alimentos ricos en hierro, sin embargo, al tratarse de un alimento que puede tener alto contenido de calorías y de sodio, podría no ser lo mejor para consumo habitual en una dieta balanceada.
Recordemos que los daños a la salud por exceso de sodio pueden poner en peligro la vida de una persona, de hecho otro artículo de la Profeco menciona que los daños causados por exceso de sodio puede provocar enfermedad de los riñones, hipertensión arterial, retención de líquidos, disminución de calcio en el organismo e incluso el exceso de sodio puede aumentar el riesgo de accidentes cerebrovasculares y enfermedades cardíacas.
En este sentido, conocer cuáles son las marcas de chorizo con más sodio según la Profeco puede ser de gran ayuda para elegir opciones sanas y complementarlas con alimentos nutritivos para mantener un cuerpo sano.
Recuerda que llevar hábitos sanos comprende desde elegir alimentos nutritivos hasta mantener buena actividad física para prevenir enfermedades.
