Los dorilocos se han consolidado como uno de los antojitos callejeros más emblemáticos de México, famosos por su combinación de sabores salados, ácidos y picantes. Se preparan a partir de una bolsa de Doritos o cualquier totopo a la que se le agregan ingredientes como lechuga, jícama, cueritos, cacahuates japoneses, salsas y otros complementos que hacen que cada versión sea única y cargada de creatividad “garnachera”.
Aunque este snack ya se encontraba en puestos callejeros desde hace años, su popularidad se disparó en 2013, cuando Jimena, una niña, compartió un video en redes sociales mostrando cómo los preparaba. El clip se volvió viral y transformó a los dorilocos en un ícono de la comida urbana, reproducido en ferias, tianguis, quioscos e incluso en presentaciones gourmet.
Hoy, los dorilocos siguen siendo un clásico de la comida callejera mexicana, con variaciones según la región y la imaginación de quienes los elaboran. Celebridades como Galilea Montijo han confesado disfrutar de este antojito de vez en cuando, aunque fuera de México, la botana genera sorpresa e incluso críticas.
Recientemente, un usuario argentino en X (anteriormente Twitter) provocó controversia al burlarse de los dorilocos. Ulises, a través de su cuenta (@UlisesDavid__), compartió un video donde se ve a un joven llamado ‘Lupito’ comprando el snack en la conocida ‘tiendita de Payo’, un puesto con ventana a la calle atendido por una señora.
“En México te sirven ‘un plato’ que no es más que un paquete de Doritos abierto a la mitad con un montón de porquerías encima”, escribió Ulises, agregando: “Hay que agradecer todos los días ser argentino y disfrutar de la hermosa gastronomía que tenemos”.
Sus comentarios provocaron una ola de reacciones de usuarios mexicanos y de otros latinoamericanos que han probado el famoso snack. Entre las respuestas se leían críticas y defensas apasionadas:
- “No soy mexicano (gracias a Dios), pero presumir de gastronomía siendo argentino es bastante irónico”.
- “Eso que compró costó probablemente lo que se gana en una semana allá en Argentina; y el morro lo comió como si nada”.
- “Gastronomía no es un snack; es el arte de preparar alimentos y la ciencia detrás de su producción. Algo como el mole o el pozole sí califica”.
- “Es solo un antojito; no me daría pena decir que mi platillo nacional no es una botana”.
- “Hacerse el superior y xenófobo dificulta abrirse a nuevos sabores y experiencias”.
El debate refleja cómo los dorilocos, aunque sencillos, se han convertido en un referente cultural y gastronómico de México, capaces de generar orgullo, polémica y, sobre todo, pasión por la comida callejera.
