La alcaldesa de Zaragoza, Laura Galindo Dovalina, junto con el secretario de Desarrollo Rural, Jesús María Montemayor Garza, y el director de D.M. Mexicana, Gerardo Barrera Cantú, inauguraron un nuevo Centro de Acopio Regional de leche de cabra en el ejido Zaragoza. Este proyecto busca impulsar la economía de los caprinocultores de la región y de los cinco manantiales.
Laura Galindo destacó que este centro representa un avance significativo para los ganaderos, quienes anteriormente enfrentaban dificultades para comercializar la leche de cabra, llegando incluso a desecharla. Con la instalación de D.M. Mexicana en la zona, los productores tendrán la oportunidad de vender su leche a un precio justo durante todo el año.
Gerardo Barrera, por su parte, enfatizó que la empresa transformará la leche de cabra en productos de alta calidad, como leche infantil en polvo, que serán distribuidos tanto en el país como en el extranjero. Este proceso generará una considerable derrama económica para los productores locales.
El secretario Montemayor reafirmó el compromiso del Gobierno de Coahuila, bajo la dirección del gobernador Manolo Jiménez, de apoyar a los agricultores y ganaderos de la región.
El Centro de Acopio, que en su primera fase requirió una inversión de 10 millones de pesos, comenzará a operar comprando leche a un precio inicial de 12 pesos por litro, garantizando análisis de calidad para cada productor. La meta es alcanzar hasta 20,000 litros diarios.
Al evento también asistieron varios funcionarios y representantes de los ejidos, quienes celebraron esta iniciativa que promete transformar la actividad caprina en la región.
