Alimentos que aumentan el colesterol y los triglicéridos: ¿El huevo está incluido?

Existen algunos alimentos que son capaces de aumentar el colesterol y los triglicéridos en nuestro organismo, por lo que deberás evitarlos. ¿Quieres conocerlos? Aquí te explicamos cuáles son.

Primero que nada, es importante identificar por qué son fundamentales los triglicéridos y el colesterol en el organismo y cuál es su función.

El Instituto Médico Mayo Clinic explica que el colesterol y los triglicéridos son diferentes tipos de lípidos que se trasladan en la sangre.

Los triglicéridos se encargan de almacenar las calorías que no se utilizan; estas son capaces de proporcionar energía al cuerpo, pero en exceso podrían afectarnos, incrementando el riesgo de sufrir ataques cardíacos y cardiopatías.

Por otro lado, el colesterol, similar a la grasa, se usa en el cuerpo para construir células, hormonas, vitamina D y sustancias que ayudan a digerir los alimentos, pero en exceso es capaz de bloquear las arterias y ocasionar enfermedades cardíacas o un accidente cerebrovascular.

¿Cuáles son los factores que elevan el colesterol y los triglicéridos?

Antes de revelarte cuáles son los alimentos que aumentan el colesterol y los triglicéridos, debes saber que existen algunos otros factores que pueden ser de riesgo.

Además de una inadecuada alimentación, otros factores incluyen sedentarismo, obesidad, consumo de alcohol, así como la genética.

Los expertos sugieren acudir constantemente al doctor y realizar los estudios pertinentes, pues en la mayoría de los casos estas afecciones son silenciosas.

Toma en cuenta que hay algunos síntomas que puedes identificar si padeces estas afecciones, como dolor en el pecho, dificultad para respirar y fatiga.

¿Cuáles son los alimentos que elevan el colesterol?

Después de conocer más acerca de estas afecciones, es momento de saber cuáles son los alimentos que aumentan el colesterol y los triglicéridos.

Debes saber que los alimentos que elevan el colesterol, especialmente el LDL o “malo”, son aquellos ricos en grasas saturadas y trans. Entre ellos se encuentran:

• Carnes rojas: como el cerdo o el cordero
• Productos lácteos enteros: como la mantequilla, nata y quesos grasos
• Alimentos fritos y procesados: papas fritas, comida rápida, bollería industrial
• Productos con grasas trans: como la margarina y algunos productos horneados comerciales, que también elevan los niveles de colesterol LDL.

Cabe mencionar que anteriormente se creía que el huevo aumentaba el colesterol; sin embargo, recientes estudios revelan que esto es totalmente falso.

¿Cuáles son los alimentos que aumentan los triglicéridos?

Ahora bien, si te preguntas cuáles son los alimentos que aumentan los triglicéridos, toma en cuenta que principalmente son los ricos en azúcares añadidos y carbohidratos refinados.

Entre los más populares se encuentran los refrescos, jugos procesados, dulces y postres. Asimismo, los carbohidratos simples como pan blanco, pastas y arroz refinado contribuyen a su aumento.

Otros productos son los que contienen grasas saturadas como carnes rojas, embutidos y mantequilla, así como las grasas trans presentes en la comida rápida y productos horneados industriales.

Recuerda que reducir el consumo de estos alimentos te ayuda a mantener un nivel saludable de colesterol y a prevenir problemas cardiovasculares. No olvides ver el siguiente video: