Es común escuchar a las personas mayores decir: “tienes que aprender a tomar”. No se trata de promover el consumo de alcohol, sino de establecer límites y evitar daños tanto de salud como emocionales. Sin embargo, surge una pregunta importante: ¿qué bebida alcohólica daña más el hígado?
El hígado desempeña un papel crucial en la metabolización del alcohol. Según la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos, el consumo excesivo de alcohol puede llevar a la enfermedad hepática alcohólica, una afección que puede progresar a cirrosis. La cirrosis es una condición severa que implica la formación de tejido cicatricial en el hígado, afectando su capacidad para funcionar correctamente.
Es fundamental aclarar que no todas las personas con consumo excesivo de alcohol desarrollarán enfermedad hepática alcohólica. La inflamación del hígado puede deberse a diversos factores y, en muchos casos, es tratable si se aborda a tiempo. El hígado de una persona promedio puede metabolizar aproximadamente 0.12 gramos de alcohol por hora, y este proceso se ve influido por el peso y los alimentos ingeridos.
¿Qué bebida alcohólica daña más el hígado?
No existe una bebida alcohólica más o menos peligrosa para el hígado en términos absolutos. Lo que realmente influye en el daño hepático es la cantidad consumida. Sin embargo, algunas bebidas tienen mayor contenido de alcohol por porción.
Por ejemplo, una copa estándar de vino contiene 2.3 unidades de alcohol, mientras que una copa grande tiene 3 unidades y una botella entera 10 unidades. Un litro de cerveza contiene aproximadamente 2.3 unidades de alcohol, mientras que una bebida como el tequila puede tener 1 unidad por medida estándar, es decir, 40% más que una copa de vino.
Es crucial para mantener la salud del hígado limitar el consumo de alcohol, especialmente en las mujeres, que son más vulnerables a desarrollar enfermedades hepáticas. El consumo excesivo de alcohol puede llevar a alteraciones metabólicas que interfieren con la capacidad del hígado para procesar nutrientes y vitaminas, resultando en deficiencias nutricionales y otros problemas de salud.
