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El hambre responde a una red de mecanismos complejos que involucran al cuerpo y la mente. La ciencia amplió el concepto de lo que se conoce como apetito y halló que va más allá de la simple necesidad energética. De acuerdo con un estudio publicado por The New England Journal of Medicine, al menos tres sistemas principales regulan el apetito y la ingesta: el hambre fisiológica, el hambre hedónica y el hambre regulada por la microbiota intestinal. Comprender sus diferencias resulta esencial para prevenir excesos y…
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El fenómeno del ayuno intermitente ha trascendido fronteras y se ha instalado en el centro del debate sobre hábitos saludables, atrayendo tanto a entusiastas de la nutrición como a profesionales de la salud. Su popularidad ha crecido en redes sociales, consultas médicas y medios especializados, generando opiniones encontradas y una abundante circulación de información, no siempre precisa. Mientras algunos lo consideran una herramienta eficaz para mejorar la salud metabólica y gestionar el peso corporal, otros advierten sobre sus…
