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Los chilaquiles no necesitan presentación, están en el ADN del desayuno mexicano. Con decirte que son el mejor cuarto desayuno del mundo, pero… Los pedimos después de una noche larga, los cocinamos con lo que queda del día anterior y los celebramos como un clásico que nunca falla. Pero bajo la montaña de totopos bañados en salsa, queso y crema, hay una historia más compleja: una mezcla de legado indígena, creatividad doméstica y cultura popular.…
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Aunque se hable poco de ellos, los primeros 1000 días de vida —desde la concepción hasta el segundo cumpleaños— son determinantes para la salud a lo largo del tiempo. Investigaciones médicas, como las impulsadas por The Lancet y centros especializados como el Tec de Monterrey, han demostrado que esta etapa influye en aspectos tan diversos como el riesgo de obesidad, la formación del microbioma intestinal, el desarrollo del cerebro, y la aparición de enfermedades mentales y metabólicas.…
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El café, una de las bebidas más consumidas del mundo, ha dejado de ser solo una fuente de energía matutina para convertirse en un objeto de interés científico en el ámbito del rendimiento físico y cognitivo. Su principal compuesto activo, la cafeína, ha sido ampliamente estudiado por sus efectos sobre la atención, la memoria, la resistencia muscular y el tiempo de reacción. La cafeína es un alcaloide natural que actúa como estimulante del sistema nervioso central. Su consumo…
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La etapa de Martín Demichelis como director técnico de los Rayados de Monterrey ha llegado a su fin. Luego de quedar eliminados en los cuartos de final del Clausura 2025 a manos del Toluca, la directiva decidió dar por concluido el proyecto del entrenador argentino. El empate global 4-4 ante los Diablos Rojos terminó favoreciendo al equipo mexiquense por mejor posición en la tabla, lo que fue suficiente para que en las oficinas del club se tomara una decisión definitiva. Aunque Monterrey logró meterse a la Liguilla, el rendimiento colectivo…
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Lo que comenzó como una charla entre amigos terminó sacudiendo al mundo del boxeo. Bad Bunny, ícono global de la música urbana, se animó a lanzar un reto nada menos que al campeón mexicano Saúl ‘Canelo’ Álvarez… y lo más increíble: el Consejo Mundial de Boxeo (CMB) no solo le siguió el juego, ¡sino que hasta lo avaló! EL RETO DE BAD BUNNY Y LA RESPUESTA DEL CMB Durante una transmisión junto al streamer español Ibai Llanos, el artista puertorriqueño sorprendió al asegurar que no solo es…
