La cerveza es una de las bebidas favoritas de los españoles. Solo en 2022, el consumo de este elixir a base de granos de cebada se situó en 58 litros per cápita, el mayor nivel registrado en los últimos años.
Se trata, como ha subrayado la asociación de Cerveceros de España, de un “consumo moderado” que responde a “pautas de consumo mediterráneas” y se encuentra por debajo de otros países de la Unión Europea.
Si bien el consumo de toda bebida alcohólica debe ser controlada, la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO) ha puesto en marcha una campaña informativa en los hospitales sobre los beneficios de este trago sobre” el riesgo cardiovascular, los problemas de osteoporosis y de obesidad“, como señaló la Fundación Española del Corazón.
Al mismo tiempo, el estudio Cerveza, Dieta Mediterránea y enfermedad cardiovascular, realizado por el Hospital Clínic, las Universidades de Barcelona y Málaga,y el Instituto de Salud Carlos III, ha revelado que el consumo moderado de cerveza produce efectos positivos en relación con las enfermedades cardiovasculares.
Propiedades de la cerveza y beneficios para la salud
De acuerdo al Centro de Información Cerveza y Salud, la bebida de cebada posee:
- Ácido fólico
- Proteínas
- Carbohidratos
- Minerales como el fósforo, silicio, portasio y sodio
- Vitamina B, niacina, piridoxina, riboflavina y folatos.
- También es rica en lúpulo una sustancia que contiene polifenoles con propiedades antioxidantes y efectos beneficiosos para disminuir el riesgo cardiovascular.
En cuanto a su aporte calórico, si bien depende del tipo que se vaya a consumir, en promedio oscila en torno a las 45 kcal/100 ml de la cerveza tradicional y 17 kcal/100 ml la cerveza sin alcohol.
¿Cuánta cerveza se puede tomar sin afectar tu salud?
Según las recomendaciones de los expertos, las personas sanas y fuera de la gestación, pueden consumir 1 o 2 cervezas al día, en el caso de las mujeres, y de 2 a 3 en el caso de los hombres sin afectar su salud.
Para aquellas personas que siguen una dieta hipocalórica, los especialistas recomiendan consumir agua o con una infusión antes de ingerir la bebida.
