Por: Alejandro Rusell.-
Coahuila Hoy.-
Sabinas, Coahuila.-
La prolongada sequía que afecta a la Región Carbonífera continúa generando dificultades para los productores del campo, quienes enfrentan condiciones cada vez más complicadas para mantener la producción de ganado y productos derivados del sector agropecuario.
Gonzalo Orta Moreno, productor de cabritos del ejido Puente Negro, señaló que la falta de agua y las altas temperaturas han impactado de manera directa la producción de cabrito, situación que obliga a los productores a buscar nuevas alternativas para poder mantener sus actividades y reducir, en la medida de lo posible, las pérdidas económicas.
Explicó que la escasez de agua no solamente representa un problema para los animales, sino que también repercute en toda la cadena de producción, debido a que las condiciones de sequía dificultan la alimentación y el cuidado del ganado. Ante este panorama, quienes se dedican a las actividades del campo deben realizar mayores esfuerzos para garantizar la disponibilidad de agua y alimento durante esta temporada.
Orta Moreno indicó que los productores de la región han tenido que ajustar los precios de algunos de sus productos, entre ellos el queso, el cabrito y la ternera fresca, debido a los gastos adicionales que representa mantener la producción en medio de las condiciones climáticas adversas.
En el caso del cabrito, explicó que durante esta temporada de calor los precios oscilan entre los mil y mil 600 pesos, dependiendo de las condiciones y características del animal. Para los productores, mantener estos precios resulta complicado, ya que deben enfrentar los costos derivados de la alimentación, el suministro de agua y el manejo del ganado.
El productor destacó además que el cabrito refrigerado puede conservarse durante aproximadamente dos meses, lo que permite a los comerciantes y consumidores contar con un margen de tiempo mayor para su comercialización y consumo; sin embargo, las condiciones de calor y sequía siguen representando un reto importante para quienes participan en esta actividad.
La situación también ha obligado a los productores a buscar mecanismos para aprovechar al máximo los recursos disponibles y evitar que la falta de agua termine afectando aún más sus hatos. La temporada de calor y la canícula representan un periodo especialmente complicado, debido a las elevadas temperaturas que incrementan las necesidades de hidratación de los animales y pueden afectar su desarrollo.
“Tenemos que ingeniárnoslas para hacer frente a la sequía y a la canícula”, señaló Orta Moreno, al destacar que los productores del campo deben adaptarse constantemente a las condiciones que se presentan para poder continuar trabajando.
La problemática de la sequía no es nueva para los habitantes y productores de la Región Carbonífera, pero la permanencia de las condiciones de escasez hídrica incrementa la presión sobre las actividades ganaderas y agrícolas. Para quienes dependen directamente del campo, cada temporada de altas temperaturas representa un desafío para conservar sus animales y mantener la producción.
Los productores esperan que las condiciones climáticas puedan mejorar y que se presenten precipitaciones que permitan recuperar parte de los niveles de humedad en el suelo y las fuentes de abastecimiento de agua. Mientras tanto, quienes se dedican a la producción de cabrito, queso y carne continúan trabajando y buscando alternativas para enfrentar uno de los periodos más difíciles del año.
La sequía, además de impactar la producción, también tiene consecuencias económicas para las familias que dependen del campo, pues cualquier disminución en el número de animales disponibles o un incremento en los costos de alimentación y cuidado repercute directamente en sus ingresos.
Ante este escenario, los productores de la Región Carbonífera mantienen sus actividades con la expectativa de que las condiciones mejoren y de que las lluvias permitan aliviar la presión que actualmente enfrentan.
Por lo pronto, la adaptación y el aprovechamiento cuidadoso de los recursos disponibles se mantienen como algunas de las principales estrategias para hacer frente a la sequía y a las altas temperaturas.
