Menú navideño: pavo y brisket lo más demandado en PN

Ricardo Bueno | Piedras Negras, Coah.- Desde finales de noviembre cuando inicia prácticamente la temporada navideña, se empieza con los preparativos para las cenas de Nochebuena y el recalentado de Navidad, buscando las mejores opciones en el mercado para economizar.

Alfredo Vega, propietario de un negocio de banquetes, comentó que hasta el momento lo más demandado son los pavos rellenos con sus complementos y el brisket, aunque hay casos excepcionales de quien busca el lomo de cerdo o la pechuga rellena.

Sobre los costos, platicó que trabaja ofreciendo platillos que van desde los $100 pesos, pero cuando es un pedido familiar ronda los $2,500, pues los insumos han incrementado de manera considerable.