CIUDAD DE MÉXICO. 9 DE JULIO DE 2025.- En nuestro país, no hay comida que no se acompañe con una buena tortilla. Ya sea de maíz blanco, azul o de harina, hechas a mano o compradas en tortillería, este alimento es parte esencial de nuestra dieta diaria.
Desde pequeños las comemos en tacos, enchiladas, quesadillas, burritos o cualquier guiso, casi sin darnos cuenta de cuántas consumimos al día. Pero, ¿te has preguntado cuántas tortillas puedes comer al día sin afectar tu salud?
La respuesta no es tan simple. Aunque las tortillas —sobre todo las de maíz nixtamalizado— tienen grandes beneficios como aportar energía, fibra, vitaminas y minerales, también pueden causar problemas si se comen en exceso, como subir de peso o tener molestias digestivas.
¿Cuántas tortillas se recomienda comer al día?
No hay una única respuesta. Según el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), se pueden comer hasta siete tortillas al día, siempre que estén bien distribuidas a lo largo de las comidas y que la persona tenga una actividad física ligera o moderada.
Por su parte, algunos nutriólogos prefieren recomendar entre dos y cuatro tortillas como medida general.
La cantidad adecuada depende de cada persona: su edad, estatura, nivel de actividad física y estado de salud. Por eso, lo mejor siempre será consultar con un médico o nutriólogo.
Las tortillas no son malas, si se comen con equilibrio
Aunque a veces se piensa que las tortillas “engordan”, lo cierto es que si se consumen con moderación y en el marco de una dieta balanceada, son una fuente saludable de energía y nutrientes. La clave está en no exagerar y en combinarlas con otros alimentos como verduras, proteínas y grasas saludables.
De hecho, el IMSS sugiere que una comida balanceada debe incluir:
- 2 porciones de verduras
- 3 porciones de cereales (como arroz o tortillas)
- 1 porción de leguminosas
- 2 porciones de alimentos de origen animal
- 2 porciones de grasa
Según el Heraldo de México, un ejemplo de desayuno saludable podría incluir dos tortillas de maíz, dos huevos en salsa verde, nopales, fruta como papaya y un yogur natural.
¿Qué pasa si como tortillas todos los días?
Comer tortillas a diario no es malo si se hace de forma equilibrada. Al contrario, las tortillas de maíz nixtamalizado son consideradas un alimento completo:
- Aportan energía para el día
- Son ricas en fibra
- Contienen minerales como calcio, fósforo, magnesio y potasio
- Aportan vitaminas A, B1, B2, C, D y E
- Tienen entre 80 y 100 calorías por unidad, según la UNAM
