Piedras Negras, Coahuila.- Ante el periodo de Cuaresma en el que nos encontramos, el Sector Salud implementa atención especial a los distintos lugares donde se comercializan mariscos y pescados, con el fin de que los productos se encuentren en condiciones adecuadas para consumirse.
Ernesto Morales, coordinador del área de Regulación Sanitaria, detalló que estarán difundiendo diversos cartelones en los centros comerciales y restaurantes para que la comunidad conozca las características idóneas para su consumo en buen estado.
Entre las medidas que se deben de considerar antes de consumir están que los ojos de los pescados estén brillantes, que las escamas estén bien adheridas, que se encuentren refrigerados a una temperaturas de por lo menos -4 grados, detallando que acudirán a realizar diversas verificaciones.
