Elegir el mejor aceite para freír la comida es fundamental para nuestro bienestar; por ello, Profeco compartió cuáles son los mejores productos para nosotros.
Como sabes, el aceite es uno de los productos que más utilizamos para preparar los alimentos, volviéndose uno de los más importantes en nuestra cocina y que, sin duda, debe ser uno de los más saludables, ¿no lo crees?
¿Qué función cumple el aceite en el cuerpo?
Antes de revelarte cuál es el mejor aceite para freír comida, de acuerdo con Profeco, es relevante conocer la relevancia de este producto para tu salud, y aquí te lo explicamos.
Los expertos mencionan que el aceite, especialmente las grasas que contiene, cumple un papel importante en el organismo, y aunque en ocasiones se asocia con el aumento de peso, la realidad es que tiene diversas aportaciones para la salud.
Se ha revelado que las grasas son una gran fuente de energía, mientras que las vitaminas liposolubles (A, D, E y K) necesitan de las grasas para ser absorbidas por el organismo.
Por otro lado, las grasas también protegen los órganos vitales como el corazón y los riñones, además de funcionar como un aislante térmico corporal.
El estudio “Aceites vegetales bajo la lupa” menciona que cada tipo de aceite tiene diferentes beneficios para la salud, y estos se dividen en:
- Grasas saturadas: se encuentran en la mantequilla, embutidos, quesos, leche entera y carnes de cerdo, pollo y res.
- Grasas poliinsaturadas: presentes en el pescado, nueces, semillas y frutos secos, alimentos que contienen Omega 6 y Omega 3.
- Grasas monoinsaturadas: como el aguacate y las aceitunas.
¿Cómo saber si el aceite que uso es adecuado para freír?
Elegir el aceite adecuado para freír es fundamental para obtener resultados saludables y deliciosos. Recuerda que no todos resisten las altas temperaturas, ya que algunos se descomponen y generan compuestos nocivos al calentarse.
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) explica que hay diferentes tipos de aceites, como los que se utilizan para freír y sofreír a fuego alto, tales como el aceite de cacahuate, ajonjolí y de soya.
Por otro lado, también se pueden utilizar aceites buenos para sofreír a fuego medio, como el de aguacate, maíz, canola y oliva.
¿Qué aceite es mejor, según Profeco?
Ahora que conoces la importancia de elegir el mejor producto para ti y tu familia, te revelamos cuál es el mejor aceite para freír comida, según Profeco.
Entre las marcas de aceite comestible que contienen ingredientes más saludables, se encuentran:
- Aceite vegetal comestible: Ave, Ke! Precio, Chedraui, Precissimo y 1-2-3.
- Aceite de canola: Capullo, Capullo Procardio, Vita y Valley Foods.
- Aceite de girasol: DiCiero y 1-2-3.
- Aceite de maíz: Altea y La Gloria.
- Aceite de oliva: La Gitana, El Olivo y San Lucas.
- Aceite de palma: Biosol.
- Aceite de aguacate: Avocare, Cate de mi Corazón y San Lucas extra virgen gourmet.
- Aceite de ajonjolí: Foreway sesame expert, Hum Chum, Kaporo, JFC de ajonjolí, Satoru y San Miguel de ajonjolí extra virgen.
- Aceite de uva: San Lucas, aceite de pepita de uva.
