Sonora es la segunda entidad con mayor producción de ganado porcino en todo México, por debajo de Jalisco, el estado tiene un total de 26 mil 997 toneladas producidas a julio de este año.
De acuerdo al Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera, Sonora lleva una producción de 236 mil 222 toneladas de ganado porcino en lo que va de enero a julio del 2024.
Durante el 2023 el estado figuró en el mismo lugar en producción de carne de cerdo al tener un registro de 314 mil 96 debido al alto estatus sanitario con el que cuenta, señaló la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Recursos Hidráulicos, Pesca y Acuacultura (Sagarpa).
Cabe señalar que la producción de carne porcina se exporta a Estados Unidos, Asia, Europa, África, Oceanía, Países de Medio Oriente y la aportación de Sonora durante el 2023 fue de 17.8 por ciento de la producción total del país.
Al cierre del año pasado, Sonora representaba el 5.8 por ciento del valor total de la actividad pecuaria nacional, además de mantenerse en los primeros lugares en producción de huevo y ganado bovino.
En el segundo trimestre de 2024, Sonora fue la entidad federativa con mayor exportación de carne de cerdo, con ventas internacionales de US$76.5 millones.
En 2023, las entidades federativas con mayores ventas internacionales en Carne de Animales de la Especie Porcina, Fresca, Refrigerada o Congelada fueron Sonora (US$296M), Ciudad de México (US$63.2M), Jalisco (US$46.1M), Querétaro (US$329k) y Sinaloa (US$289k).
En 2023, los países con más compras internacionales a México fueron Japón (US$308M), Estados Unidos (US$64.1M), Corea del Sur (US$28.7M), Vietnam (US$1.62M) y Cuba (US$1.31M).
