Esto se debe a que el organismo requiere de diversas vitaminas y nutrientes que solo pueden ser incorporados mediante la alimentación. Por ello, es necesario saber cuáles son las frutas, verduras y raíces que más beneficios aportan para incorporarlas en las comidas diarias, como la zanahoria.
¿Qué beneficios tiene comer una zanahoria?
La Fundación Española de Nutrición (FEN) explicó en su portal web que las zanahorias son una raíz pivotante engrosada de la planta Daucus carota que acumula “los nutrientes necesarios para mantener la parte aérea que se forma si se deja en el suelo”.
Además, la FEN detalló que se trata de una planta “bianual”, que durante el primer año forma una roseta de hojas divididas y almacena los nutrientes en la raíz.
Entre sus componentes, la zanahoria contiene hidratos de carbono, luteína, potasio, yodo, hierro y vitaminas B y C, aunque su aporte más destacable es su contenido de vitamina A.
¿Qué enfermedades se pueden prevenir con la zanahoria?
Por sus aportes nutricionales, el consumo de esta raíz contribuye al buen mantenimiento de la salud visual, la piel y las ” mucosas en condiciones normales”, subrayó la fundación.
El portal nutricional del Gobierno de México también señaló que el consumo de este alimento aporta al organismo los siguientes beneficios:
- Vigoriza la mentes y cuerpo.
- Elimina los cólicos y favorece la digestión.
- Tiene cualidades diuréticas que evitan la retención de líquidos.
- Facilita el bronceado de manera saludable y natural.
- Ayuda a relajar los nervios y la ansiedad.
- Estimula el sistema inmunológico
- Protege los dientes y las encías al consumirla cruda
- Fortalece las uñas y el cabello.
¿Cuántas zanahorias crudas se pueden comer al día?
Por otro lado, los expertos aclararon que una zanahoria mediana cubre el 89% de las necesidades diarias de vitamina A para “hombres de entre 20 a 39 años” y el 112% para las mujeres de la misma edad.
¿Cuál es la mejor forma de consumir la zanahoria?
Al ser un alimento muy versátil, las zanahorias pueden incorporarse a las comidas diarias como acompañamiento, en zumos naturales o en postres, ya que su sabor dulzón es un ingrediente ideal para preparar tartas.
